Ingredjenti

• Chapathi
• Tiġieġ (maqtugħ f'biċċiet)
• Basla (imqatta' fin)
• Tadam (imqatta' )
• Tewm (ikkapuljat)
• Ġinġer (ikkapuljat)
• Trab taċ-Ċili
• Trab tat-turmeric
• Kosbor trab
• Garam masala
• Melħ (għall-togħma)
• Bajd (mgħolli u mqatta’ bin-nofs)
• Żejt tat-tisjir
• Kosbor frisk (għal garnish)

Istruzzjonijiet

1. Ibda billi tipprepara l-gravy tat-tiġieġ. Saħħan iż-żejt f’taġen fuq nar medju.
2. Żid il-basal imqatta’ u saltejh sakemm ikun kannella dehbi.
3. Ħallat it-tewm ikkapuljat u l-ġinġer, u saltejh sakemm ifuħ.
4. Żid it-tadam imqatta', it-trab taċ-chili, it-trab tat-turmeric, u t-trab tal-kosbor. Sajjar sakemm it-tadam jirtab.
5. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ u sajjar sakemm ma jibqgħux roża.
6. Itfa’ biżżejjed ilma biex jgħatti t-tiġieġ u ħallih jagħli. Baxxi n-nar u ħalliha ttektek sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar għal kollox.
7. Hawwad garam masala u melħ għat-togħma. Ħalli l-gravy jeħxien għall-konsistenza mixtieqa tiegħek.
8. Waqt li t-tiġieġ ikun qed isajjar, ipprepara ċ-chapathi skont ir-riċetta jew l-istruzzjonijiet tal-pakkett tiegħek.
9. Ladarba kollox ikun lest, servi ċ-chapathi bi il-gravy tat-tiġieġ, imżejjen b’nofsijiet ta’ bajd mgħolli u kosbor frisk.