Ricetta Chapathi bi Chicken Gravy & Meen Fry

Ingredjenti:

• 2 tazzi dqiq għal kull skop
• 1 tazza ilma (kif meħtieġ)
• 1 kuċċarina melħ
• 1 tablespoon żejt (għall-għaġina)
• 500 gramma tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet
• 2 basal medju, imqatta 'b'mod fin
• 2 tadam, imqatta
• 2-3 chili aħdar, qasma
• 1 tablespoon pejst ġinġer-tewm
• 1 kuċċarina trab tat-turmeric
• 2 kuċċarini trab taċ-chili aħmar
• 2 kuċċarini garam masala
• Melħ għal togħma
• Weraq frisk tal-kosbor, imqatta’ (għal garnish)
• 500 gramma ħut vanjaram (jew kull ħuta tal-għażla)
• 1 kuċċarina ħut fry masala
• Żejt għall-qali

Istruzzjonijiet:

Nagħmlu Chapathi:

1. Fi skutella, ħallat id-dqiq għal kull skop u l-melħ.
2. Żid l-ilma bil-mod u għaġna biex tifforma għaġina lixxa.
3. Għatti u ħalliha tistrieħ għal 20-30 minuta.
li>
4. Aqsam l-għaġina fi blalen żgħar u irromblahom f'ċrieki irqaq.
5. Sajjarhom fuq grilja sħuna sakemm iż-żewġ naħat ikunu kannella dehbi. Żomm sħun.

Tħejjija tal-Gray tat-Tiġieġ:

1. Saħħan iż-żejt f'taġen u qalli l-basal imqatta' sakemm ikun kannella dehbi.
2. Żid. pejst tal-ġinġer-tewm u chilies aħdar, salte sakemm fragranti.
3. Żid it-tadam imqatta ', trab turmeric, trab chili aħmar, u melħ. Sajjar sakemm it-tadam ikun artab.
4. Żid biċċiet tat-tiġieġ u ħawwad sew. Għatti u sajjar sakemm it-tiġieġ ikun sarr.
5. Sprinkle garam masala u żżejjen bil-weraq tal-kosbor frisk qabel ma sservi.

Preparazzjoni Meen Fry:

1. Immarina l-ħut vanjaram bil-ħut fry masala u melħ għal 15-il minuta.
2. Saħħan iż-żejt f'taġen u aqli l-ħut immarinat sakemm dehbi u iqarmeċ fuq iż-żewġ naħat.
3. Ixxotta fuq srievet tal-karti biex tneħħi ż-żejt żejjed.

Suġġerimenti ta' Servizz:

Servi chapathi sħun ma' tiġieġ pikkanti gravy u crispy meen fry fuq il-ġenb għal esperjenza tal-ikla Delicious. Igawdu!