50 gms Tamarind

1 tazza Ilma (sħun)

100 gms Jaggery

1 tsp Trab taż-Żrieragħ tal-Kosbor u Kemmun

1/2 tsp Melħ Iswed

1/2 tsp Trab tal-Ġinġer (niexef)

1/2 tsp Trab tal-Chilli Aħmar Kashmiri

Melħ

p>1 tsp Żerriegħa tal-Ġulġlien

Metodu: ejja nibdew bit-tixrib tat-Tamarind fl-Iskutella bl-Ilma (sħun) għal 15 sa 20 minuta. Wara 20 minuta żid it-Tamarind fil-blender biex tagħmel il-pejst. Sussegwentement, ferra l-polpa tat-Tamarind (kif muri fil-video) u żid l-Ilma li juża t-tixrib tat-Tamarind. Issa żid il-Polpa tat-Tamarind fit-Taġen għal 2 sa 3 minuti imbagħad żid Jaggery, Trab taż-Żrieragħ tal-Kosbor u Kemmun, Melħ Iswed, Trab tal-Ġinġer (niexef), Trab taċ-Ċili Aħmar Kashmiri, Melħ. Sussegwentement, għalli ċ-Cutney għal 3 sa 4 minuti wara li żid Żerriegħa tal-Ġulġlien. Sussegwentement itfi l-Fjammi u ċ-Ċutney tat-Tamarind Ħelu u Qars tiegħek ikun lest biex isservi.