Bun Doża Instant
Ingredjenti
Għal Batter
- Smid (सूजी) – 1 tazza
- Baqta (दही) – ½ tazza
- Melħ (नमक) – għat-togħma
- Ilma (पानी) – 1 tazza
- Żejt (तेल) – 1½ tbsp
- Hing (हींग) – ½ tsp
- Żerriegħa tal-mustarda (सरसों दां दान1 tsp) – 1 ाp
- Bżar aħdar, imqatta' (हरि मिर्च) – 2 nos
- Chana dal (चना दाल) – 2 tsp
- Ġinġer, imqatta’ (अदरक) – 2 tsp
- pjon, imqatta’ (प्याज़) – ¼ tazza
- Weraq tal-kari (कड़ी पत्ता) – numru żgħir
- Weraq tal-kosbor (ताज़ा ि़ा ि) numru żgħir
- Baking soda – 1 tsp – 1½ tsp (madwar)
- Żejt (तेल) – għat-tisjir
Għal Basal Chutney Tomato- h3>
- Żejt (तेल) – 4-5 tbsp
- Heeng (हींग) – ¾ tsp
- Urad dal (उरद दाल) – 1 tbsp
- Bżar aħmar niexef (सूखी मिखी मिर्च nosd) –Mused 2star
- (सरसों दाना) – 2 tsp
- Kumun (जीरा) – 2 tsp
- Weraq tal-curry (कड़ी पती पती पतॾ) >
- Bżar aħdar (हरी मिर्च) – 1-2 nos
- Qronfol tat-tewm, kbar (लहसुन) – 7O n
- , maqtugħa bejn wieħed u ieħor (प्याज़) – 1 tazza
- Trab taċ-chilli tal-Kashmiri (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – >
- Tomato rough cut) – >
- Totsp (टमाटर) – 2 tazzi
- Melħ (नमक) – għat-togħma
- Tamarind, bla żerriegħa (इमली) – ballun żgħir
Istruzzjonijiet< /h2>
Biex tagħmel il-batter għall-Instant Bun Dosa, ibda billi tħallat is-smid mal-baqta, u żżid ilma gradwalment biex tinkiseb konsistenza tal-batter bla xkiel. Ħawwad il-melħ, il-bżar aħdar imqatta’, il-ġinġer, u l-basla mqatta’, imbagħad ħalliha tistrieħ għal 10-15-il minuta. F’taġen, saħħan iż-żejt u żid iż-żerriegħa tal-mustarda, il-ħing, il-weraq tal-curry, u l-chana dal għat-tempra, u sautéing sakemm tkun aromatika. Għaqqad dan it-ttemprar mal-batter.
Għall-Chutney tat-Tadam tal-Basal, saħħan iż-żejt f'taġen ieħor, sate urad dal, chillies aħmar niexef, żerriegħa tal-kemmun, weraq tal-curry, u ġinġer sakemm ikun dehbi. Żid il-basla mqatta’ bejn wieħed u ieħor, it-tewm u l-bżar aħdar, sajjar sakemm il-basal jirtab. Imbagħad, inkorpora t-tadam, it-trab taċ-chilli Kashmiri, it-tamarind, u l-melħ, ħalli ttektek sakemm it-taħlita teħxien. Ħallat għal konsistenza taċ-ċatney lixxa.
Biex issajjar l-Instant Bun Dosa, saħħan tawa jew taġen li ma jwaħħalx bi ftit żejt, ferra kuċċarina għaġina u ferrex bil-mod f'ċirku. Drixx iż-żejt mat-truf u sajjar sakemm ikun kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Servi sħun maċ-Ċutney tat-Tadam tal-Basal għal kolazzjon jew esperjenza ta’ snack delizzjuż!
- Żejt (तेल) – 4-5 tbsp
- Heeng (हींग) – ¾ tsp
- Urad dal (उरद दाल) – 1 tbsp
- Bżar aħmar niexef (सूखी मिखी मिर्च nosd) –Mused 2star
- (सरसों दाना) – 2 tsp
- Kumun (जीरा) – 2 tsp
- Weraq tal-curry (कड़ी पती पती पतॾ) >
- Bżar aħdar (हरी मिर्च) – 1-2 nos
- Qronfol tat-tewm, kbar (लहसुन) – 7O n
- , maqtugħa bejn wieħed u ieħor (प्याज़) – 1 tazza
- Trab taċ-chilli tal-Kashmiri (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – >
- Tomato rough cut) – >
- Totsp (टमाटर) – 2 tazzi
- Melħ (नमक) – għat-togħma
- Tamarind, bla żerriegħa (इमली) – ballun żgħir
Istruzzjonijiet< /h2>
Biex tagħmel il-batter għall-Instant Bun Dosa, ibda billi tħallat is-smid mal-baqta, u żżid ilma gradwalment biex tinkiseb konsistenza tal-batter bla xkiel. Ħawwad il-melħ, il-bżar aħdar imqatta’, il-ġinġer, u l-basla mqatta’, imbagħad ħalliha tistrieħ għal 10-15-il minuta. F’taġen, saħħan iż-żejt u żid iż-żerriegħa tal-mustarda, il-ħing, il-weraq tal-curry, u l-chana dal għat-tempra, u sautéing sakemm tkun aromatika. Għaqqad dan it-ttemprar mal-batter.
Għall-Chutney tat-Tadam tal-Basal, saħħan iż-żejt f'taġen ieħor, sate urad dal, chillies aħmar niexef, żerriegħa tal-kemmun, weraq tal-curry, u ġinġer sakemm ikun dehbi. Żid il-basla mqatta’ bejn wieħed u ieħor, it-tewm u l-bżar aħdar, sajjar sakemm il-basal jirtab. Imbagħad, inkorpora t-tadam, it-trab taċ-chilli Kashmiri, it-tamarind, u l-melħ, ħalli ttektek sakemm it-taħlita teħxien. Ħallat għal konsistenza taċ-ċatney lixxa.
Biex issajjar l-Instant Bun Dosa, saħħan tawa jew taġen li ma jwaħħalx bi ftit żejt, ferra kuċċarina għaġina u ferrex bil-mod f'ċirku. Drixx iż-żejt mat-truf u sajjar sakemm ikun kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Servi sħun maċ-Ċutney tat-Tadam tal-Basal għal kolazzjon jew esperjenza ta’ snack delizzjuż!