Ingredjenti:

• 1 tazza kodo millieġ (arikalu)
• ½ tazza urad dal (gramma sewda)
• 1 tablespoon żerriegħa tal-fenugreek (menthulu )
• Melħ, għat-togħma

Istruzzjonijiet:

Biex tipprepara arikela dosa:

1. Xarrab millieġ kodo , urad dal, u żrieragħ tal-fenugreek għal 6 sigħat.
2. Ħallat kollox flimkien ma’ biżżejjed ilma biex tagħmel batter lixx u ħalliha tiffermenta għal mill-inqas 6-8 sigħat jew matul il-lejl.
3. Saħħan griddle u ferra kuċċarina għaġina. Ifrexha f'moviment ċirkolari biex tagħmel dosas irqaq. Drixx iż-żejt fuq il-ġnub u sajjar sakemm iqarmeċ.
4. Irrepeti l-proċess bil-batter li jkun fadal.