ARBI KI KATLI

Kif tagħmel dan is-sabzi -

- qabel tqatta' l-Arbi kun żgur li jkollok grassijiet idejk għax jista' jikkawża ħakk

- Ħu 300 gm Arbi. Neħħi l-ġilda ta' l-Arbi u aqta' flieli irqaq

- Ħu 1 tbs ghee f'taġen u 1 tsp jeera (żrieragħ tal-kemmun) u 1/2 tsp ajwain (carrom seeds)

- Żid 1 tsp trab tat-turmeric (haldi) u 1/2 tsp asafoetida (hing powder)

- Ladarba tisma' ħoss ta' crackling, żid Arbi mqatta' u ftit melħ u ħawwad sew

- Issa żomm sajjar fuq fjamma bil-mod sakemm tara kulur dehbi - irridu niżguraw li jkun imsajjar tajjeb

- Jekk ikun hemm bżonn sprinkle ftit ilma biex masala ma tinħaraqx

- Issa żid 1.5 tsp trab tal-bżar aħmar, 2 tsp trab dhaniya, 1 tsp trab aamchoor

- Imbagħad żid 1 laccha basla ta’ daqs medju u 2-3 chillies aħdar

- Ħallat sew u sajjar għal 5 minuti aktar

- Fl-aħħar iżejnu bil-kosbor frisk u servi mar-ross dal

Hija taħlita perfetta ta 'togħmiet u nisġa li tħalli l-blanzuni tat-togħma tiegħek jixtiequ aktar! Ipprova dan id-dixx tradizzjonali Indjan u timpressjona lill-ħbieb u lill-familja tiegħek bil-ħiliet kulinari tiegħek. Huwa mod tajjeb ħafna biex taqleb ir-rutina tas-soltu tal-ħxejjex tiegħek u żżid xi varjetà mal-ikliet tiegħek. Afda fija, mhux se tkun diżappuntat!