Ingredjenti:

• Panner
• Basla
• Pejst tat-tewm tal-ġinġer
• Żejt
• Trab tal-kemmun
• Trab tal-kosbor,
• Garam masala
• Purè tat-tadam
• Trab tal-bżar iswed
• Bżar aħdar
• Meraq tal-ġir
• Chat masala
• Melħ
• Capsicum
• Oregano
• Chilli flakes
• Dqiq abjad
• Weraq tal-kosbor
• Ajwain
• Ġobon

Metodu:

Għall-mili

• F'taġen imsaħħan ħu ż-żejt.
• Żid il-basla u l-pejst tat-tewm tal-ġinġer u sajjarhom għal 2 sa 3 minuti imbagħad żid l-ilma u l-ħwawar.
• Żid chilli aħdar, garam masala u chat masala u ħallathom
• Żid kapsicum imqatta', trab tal-bżar iswed, meraq tal-ġir, oregano u qxur taċ-chilli u sajjar għal 5 minuti fi fjamma medja u itfi l-fjamma.

Għall-għaġina

• Ħu dqiq abjad fi skutella ferra żejt, ajwain imfarrak, melħ u weraq tal-kosbor ħallat u żid l-ilma gradwalment kif meħtieġ biex għaġna l-għaġina.
• Imbagħad aqsam l-għaġina f'daqsijiet ugwali biex tagħmel parathas.
• Ħu għaġina u iksiha bid-dqiq niexef, poġġiha fuq pjattaforma u irromblaha f'chapati rqiq bl-użu ta' rolling pin.
• Bl-għajnuna ta 'sikkina agħmel qatgħat fuq tarf wieħed ta' chapati.
• Żid il-mili tal-paneer fuqu żid ġobon, ftit oregano u qxur taċ-chilli imbagħad irrombla ċ-chapati minn tarf għall-ieħor biex tagħmel roll.
• Frex ftit żejt fil-air fryer u poġġi fih paneer roll u fuqu applika ftit żejt bl-għajnuna tal-pinzell.
• Issettja l-air fryer tiegħek f'temperatura ta' 180 grad Celsius għal 20 minuta. Servi bl-għażla taż-zalza tiegħek.