Bahan-bahan:

1/4 paun tauhu goreng
70g brokoli
1/2 lobak merah
1/2 bawang merah
35g kucai Cina
1/4 paun mee beras nipis< br>2 sudu besar pes asam jawa
1 sudu besar sirap maple
2 sudu besar kicap
1 lada cili merah Thai
tekanan minyak zaitun
50g tauge
2 sudu besar kacang tanah panggang
beberapa tangkai daun ketumbar
biji limau nipis untuk dihidangkan

Arah:

1. Didihkan periuk kecil air untuk mee.
2. Hiris nipis tauhu goreng tadi. Potong brokoli menjadi kepingan bersaiz gigitan. Hiris nipis lobak merah menjadi batang mancis. Hiris bawang merah dan potong kucai Cina.
3. Ratakan mee dalam kuali. Kemudian, tuangkan air panas dan biarkan ia meresap selama 2-3minit. Kacau mee sekali-sekala untuk menghilangkan lebihan kanji.
4. Buat sos dengan menggabungkan pes asam jawa, sirap maple, kicap dan sebiji cili merah Thai yang dihiris nipis.
5. Panaskan kuali nonstick dengan api sederhana. Tuangkan sedikit minyak zaitun.
6. Tumis bawang selama beberapa minit. Kemudian, masukkan tauhu dan brokoli. Tumis selama beberapa minit lagi.
7. Masukkan lobak merah. Kacau.
8. Masukkan mee, daun kucai, taugeh dan sosnya.
9. Tumis selama beberapa minit lagi.
10. Pinggan dan taburkan di atas beberapa kacang tanah panggang yang dihancurkan dan ketumbar yang baru dicincang. Hidangkan bersama sedikit limau nipis.