Bahan

1 cawan Semolina
Minyak
1 sudu kecil Biji Sawi
4 Cili Hijau
Halia
Serbuk Asafoetida
2 biji Bawang
Garam
Serbuk Kunyit
Serbuk Cili Merah
Karot
Kacang
Kacang Hijau
Air
Ghee
Daun Ketumbar

Kaedah

- Semolina panggang kering dalam kuali. Setelah dibakar, biarkan ia sejuk.
- Dalam kuali bahagian bawah yang dalam, panaskan minyak dan masukkan biji sawi.
- Biarkan biji sawi berkibar dan kemudian masukkan cili hijau, halia, serbuk asafoetida, halus bawang cincang dan garam secukup rasa.
- Setelah bawang agak masak masukkan serbuk kunyit, serbuk cili merah, lobak merah, kacang, kacang hijau ke dalam adunan dan gaul rata.
- Masukkan sedikit air supaya masak. sayur-sayuran.
- Tutup tudung dan biarkan ia masak selama 3 minit.
- Masukkan semolina panggang dan gaul rata.
- Memandangkan 1:2 ialah nisbah untuk upma, tambah dua cawan air untuk satu cawan semolina.
- Gaul rata dan masukkan daun ketumbar.
- Upma yang sihat dan lazat sedia untuk dihidangkan!