TRUFFLES COKLAT KELAPA GAJI
- 200g / 1+1/2 Cawan Gajus Mete Mentah
- 140g / 1+1/2 Cawan Kelapa Parut Sederhana Tanpa Gula (Kelapa kering)
- Jus lemon secukup rasa (Saya telah menambah 1 Sudu Besar)
- Zest 1 lemon besar / 1/2 Sudu Besar
- 1/3 cawan / 80ml / 5 Sudu Sirap Maple atau Agave atau Nectar Kelapa atau (Bukan -vegan boleh menggunakan madu)
- 1 Sudu Besar Minyak Kelapa Cair
- 1/4 Sudu Teh Garam
- 1 Sudu Teh Ekstrak Vanila
- Topping:
- 1/2 cawan Kelapa Parut Halus Tanpa Gula (Kelapa kering) untuk menggulung bebola
- 250g Cip Coklat Separa manis atau Gelap
- Pindahkan gajus ke kuali lebar dan bakar selama kira-kira 2 hingga 3 minit sambil bertukar antara api sederhana dan sederhana rendah. Setelah dibakar, segera keluarkan dari api (untuk mengelakkannya daripada hangus dan ratakan di atas pinggan. Biarkan ia sejuk. Cairkan minyak kelapa dalam ketuhar gelombang mikro dan perahkan 1 biji limau nipis.