Bahan-bahan:
-Kiub tanpa tulang ayam ½ kg
-Kicap gelap 1 & ½ sudu besar
-Minyak zaitun 2 sudu besar
-Serbuk paprika 2 sudu kecil
-Serbuk Kali mirch (Serbuk lada hitam) ½ sudu kecil
-Pes Lehsan (Pes bawang putih) 1 sudu besar
-Oregano kering 1 sudu kecil
-Pasli kering ½ sudu kecil
-thyme kering ½ sudu kecil
-Namak (Garam) 1 sudu kecil atau secukup rasa
-Lal mirch (Cili merah) dihancurkan 1 sudu kecil
-Susu tepung kering 1 & ½ sudu besar
-Keju parmesan 2 & ½ sudu besar (pilihan)
-Saunf (biji Adas) serbuk ½ tsp
-Minyak masak untuk menggoreng

Arah:
-Dalam pencincang, masukkan kiub ayam tanpa tulang, kicap gelap, minyak zaitun, serbuk paprika, serbuk lada hitam, pes bawang putih, oregano kering, pasli kering, thyme kering, garam, cili merah dihancurkan, susu tepung kering, serbuk keju parmesan, biji adas dan potong sehingga sebati (mesti konsistensi licin).

-Pada permukaan kerja dan letakkan filem berpaut.
-Gorot tangan anda dengan minyak masak, ambil adunan ayam dan gulungkannya.
-Letakkan di atas filem berpaut, balut & gulung dan ikat tepi (jadi 6).
-Dalam air mendidih, masukkan sosej yang telah disediakan dan rebus selama 8-10 minit kemudian segera masukkan sosej dalam air ais sejuk selama 5 minit kemudian keluarkan cling film.
-Boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.
-Dalam kuali menggoreng atau memanggang, masukkan minyak masak dan goreng sosej sehingga perang keemasan.