Bahan

• 1 Bawang besar, hiris, प्याज
• 2 Capscium saiz sederhana, dadu, शिमला मिर्च
• 3 Tomato saiz sederhana, dadu, टमाटर
• 2 ulas bawang putih, dicincang, लहसुन
• ½ inci Halia, dicincang, अदरक
• 2 cili hijau, dicincang, हरी मिर्च
• 1 sudu besar Minyak, तेल
• 1 sudu besar serbuk cili merah Degi, देगी लाल मिर्च पाउडर
• ½ sudu kecil serbuk kunyit, हल्दी पाउडर
• Garam secukup rasa, नमक स्वादानुसार
• ¼ tsp Gula, चीनी
• 1 cawan puri Tomato segar, टमाटर प्यूरी
• Air, पानी
• ½ cawan Keju, parut, चीज
• 3-4 Telur, अंडे
• ½ tsp Minyak zaitun, जैतून का तेल

< kuat>Proses

Dalam kuali, masukkan minyak, bawang putih, halia dan tumis dengan baik.

Masukkan bawang besar dan tumis hingga sebati. Masukkan capscium dan kacau semuanya dengan baik.

Masukkan serbuk cili merah degi, serbuk kunyit. Masukkan tomato, cili hijau dan gaul rata.

Masukkan garam secukup rasa, gula dan gaul rata.

Masukkan tomato puree dan gaul rata. Masukkan sedikit air dan masak selama lima minit.

Kini, dengan bantuan sudu kayu buat perigi dalam sos.

Masukkan keju parut ke dalam setiap perigi dan pecahkan telur ke dalam setiap perigi.

Tutup kuali dan masak selama 5-8 minit, atau sehingga telur masak.

Tumpahkan sedikit minyak zaitun di atasnya.

Hiaskannya dengan daun ketumbar, bawang besar dan secubit serbuk cili merah degi.

Hidangkan panas.