Roti Zucchini yang sihat

1.75 cawan tepung gandum putih
1/2 sudu kecil garam kosher
1 sudu kecil soda penaik
1 sudu kecil kayu manis
1/4 sudu buah pala
1/2 cawan gula kelapa
2 telur
1/4 cawan susu badam tanpa gula
1/3 cawan minyak kelapa cair
1 sudu kecil ekstrak vanila
1.5 cawan zucchini yang dicincang, (1 zucchini besar atau 2 zucchini kecil)
1 /2 cawan nutri cincang

Panaskan ketuhar kepada 350 Fahrenheit.

Gaskan kuali 9 inci dengan minyak kelapa, mentega atau semburan masak.

Parut zucchini pada lubang kecil parutan kotak. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum putih, soda penaik, garam, kayu manis, buah pala dan gula kelapa.

Dalam mangkuk sederhana, satukan telur, minyak kelapa, susu badam tanpa gula dan ekstrak vanila. Pukul bersama dan kemudian tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan kacau sehingga semuanya sebati dan anda mendapat adunan pekat yang bagus.

Masukkan zucchini dan walnut ke dalam adunan dan gaul sehingga sekata.

Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan atasnya dengan walnut tambahan (jika mahu!).

Bakar selama 50 minit atau sehingga masak dan pencungkil gigi keluar bersih. Sejukkan dan nikmatilah!

Membuat 12 keping.