Bahan

• Aneka sayur campur (lobak merah, kacang pea, lada benggala)
• Nasi (sebaik-baiknya basmati)
• Rempah-rempah (jintan manis, ketumbar, garam masala)
• Minyak atau minyak sapi
• Bawang besar (dihiris)
• Tomato (dicincang)
• Garam secukup rasa
< li>Daun ketumbar segar (untuk hiasan)

Arahan

Untuk membuat Nasi Briyani Sayuran dengan Dalsa, mulakan dengan mencuci beras dengan bersih dan rendam selama kira-kira 30 minit. Dalam periuk besar, panaskan minyak atau minyak sapi dengan api sederhana dan tumis bawang besar yang dihiris sehingga perang keemasan. Masukkan tomato cincang dan masak sehingga empuk.

Seterusnya, masukkan aneka sayur campur ke dalam periuk bersama nasi yang telah direndam. Taburkan rempah seperti jintan manis, ketumbar, dan garam masala. Tuang air secukupnya untuk menutup nasi, masukkan garam secukup rasa, dan biarkan mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk dan biarkan biryani mendidih sehingga nasi penuh. masak dan air telah sejat – ini akan mengambil masa sekitar 20 minit. Sementara itu, sediakan Dalsa dengan merebus lentil dalam air dan perasakannya dengan rempah.

Setelah kedua-dua biryani dan Dalsa siap, hidangkan mereka panas, dihiasi dengan ketumbar segar. Hidangan ini sesuai untuk pilihan makan tengah hari yang sihat dan menyediakan campuran perisa dan tekstur yang menarik.