Bahan

• 1 cawan beras Samak (barnyard millet)
• 2-3 cili hijau, dicincang halus
• 1 kentang bersaiz sederhana, dikupas dan dipotong dadu
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar minyak
• Daun ketumbar segar untuk hiasan

Arahan

Pesta Navratri ialah masa yang sesuai untuk menikmati resipi Vrat yang lazat dan memuaskan. Resipi Nasi Samak ini bukan sahaja cepat dibuat tetapi juga berkhasiat, memberikan pilihan terbaik untuk hidangan puasa anda.

1. Mulakan dengan membilas beras Samak dengan teliti dalam air untuk menghilangkan sebarang kekotoran. Toskan dan ketepikan.

2. Dalam kuali, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan cili hijau yang dihiris dan tumis seminit sehingga naik bau.

3. Seterusnya, masukkan kentang yang telah dipotong dadu dan tumis sehingga agak lembut.

4. Masukkan beras Samak yang telah dibilas ke dalam kuali, bersama garam secukup rasa. Kacau rata untuk menggabungkan semua bahan.

5. Tuangkan 2 cawan air dan biarkan ia mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup kuali dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit, atau sehingga nasi masak dan kembang.

6. Kisarkan nasi dengan garfu dan hiaskan dengan daun ketumbar segar sebelum dihidangkan.

Resipi ini menyediakan hidangan Vrat yang cepat atau pilihan snek yang sihat semasa Navratri. Hidangkan panas dengan sedikit yogurt atau salad timun untuk hidangan yang menyegarkan.