2 keping bawang putih
keping kecil halia
60g brokolini
2 batang bawang hijau
1 cendawan tiram raja
1/4 paun tauhu pejal tambahan
1/2 bawang
120g mi beras rata
1/2 sudu besar tepung kentang
1/4 cawan air
1 sudu besar cuka beras
2 sudu besar kicap
1/2 sudu besar kicap gelap
1 sudu besar sos hoisin
siram minyak alpukat
garam dan lada sulah
2 sudu besar minyak cili
1/2 cawan taugeh

1. Bawa periuk air mendidih untuk mee
2. hiris halus bawang putih dan halia. Potong brokolini dan bawang hijau menjadi kepingan bersaiz gigitan. Hiris kasar cendawan tiram raja. Tepuk keringkan tauhu pejal yang lebih dengan tuala kertas, kemudian hiris nipis. Hiris bawang
3. Masak mi selama separuh masa untuk membungkus arahan (dalam kes ini, 3min). Kacau mi sekali-sekala agar tidak melekat
4. Tapis mi dan ketepikan
5. Buat buburan dengan mencampurkan kanji kentang dan 1/4 cawan air. Kemudian, masukkan cuka beras, kicap, kicap gelap, dan sos hoisin. Kacau sos dengan baik
6. Panaskan kuali nonstick pada api sederhana. Masukkan sedikit minyak alpukat
7. Goreng tauhu selama 2-3min pada setiap sisi. Perasakan tauhu dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan tauhu
8. Letak semula kuali di atas api sederhana. Masukkan minyak cili
9. Masukkan dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia selama 2-3min
10. Masukkan dan tumis brokolini dan bawang hijau selama 1-2min
< li>Masukkan dan tumiskan cendawan tiram raja selama 1-2min
11. Masukkan mee diikuti dengan sos. Masukkan taugeh dan tumis seminit lagi
12. Masukkan semula tauhu dan kacau kuali dengan baik