Resipi bertulis penuh untuk Mango Falooda

Hidangan: 3-4 orang

Falooda Sev

Bahan:
• AIR | पानी SEPERTI YANG DIPERLUKAN
• KIUB AIS | आइस क्यूब्स SEPERTI YANG DIPERLUKAN
• TEPUNG JAGUNG | कॉर्न फ्लोर 1 CUP
• AIR | पानी 2.5 CUPS

Kaedah:
• Untuk membuat falooda sev pertama anda perlu membuat mandi ais, dalam mangkuk besar tuangkan sedikit air & kemudian masukkan kiub ais ke dalamnya, mandi ais anda sudah siap, bersama-sama dengan itu anda juga memerlukan acuan pembuat chakli dengan plat paling nipis yang mudah didapati di pasaran.
• Sekarang dalam mangkuk yang berasingan masukkan adunan & 1 cawan jumlah air & pukul untuk membuat adunan bebas ketul, kemudian masukkan baki air & gaul rata lagi.
• Tuangkan adunan ini ke dalam kuali nonstick & masak dengan api sederhana hingga perlahan sehingga ia menjadi pekat & lut sinar, anda perlu terus mengacau adunan secara berterusan, proses ini akan mengambil masa sehingga 4-5 minit.
• Setelah adunan bertukar menjadi lut sinar, masukkan ke dalam acuan dengan berhati-hati, gunakan serbet untuk memegang acuan, isikan secukupnya & kemudian paipkan adunan keluar menggunakan acuan terus ke atas tab mandi ais, falooda sev akan tetap apabila ia menyentuh ais -air sejuk boleh ulang proses dengan baki adunan & jika adunan sejuk boleh panaskan semula dalam kuali sambil dikacau berterusan.
• Biarkan falooda sev berehat di dalam air ais sejuk selama 30 minit.
• Falooda sev anda sudah sedia.

Sabja

Bahan-bahan:
• SABJA | सबजा 2 SUDUDUDA
• AIR | पानी SEPERTI YANG DIPERLUKAN

Kaedah:
• Masukkan sabja dalam mangkuk & tambah air ke atasnya, kacau sekali & biarkan meresap selama 5 minit.
• Sabja anda sudah sedia.

Susu mangga & puree

Bahan-bahan:
• MANGOS | आम 4 NOS. (DICANGKANG)
• SUSU PEKAT | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAM
• SUSU | दूध 1 LITRE

Kaedah:
• Untuk membuat puri mangga, masukkan mangga yang dicincang ke dalam balang pengisar pengadun & kisar menjadi puri halus, keluarkan ½ cawan puri diketepikan untuk digunakan semasa menyadur.
• Dalam balang pengisar yang sama dengan baki puri mangga masukkan susu pekat & susu, gaul sebati sehingga semua bahan sebati.
• Susu pekat perisa mangga anda sudah siap, masukkan ke dalam peti ais & hidangkan dalam keadaan sejuk.

Perhimpunan: