BAHAN-BAHAN

Untuk Salmon dan Asparagus:

• 2 lbs filet salmon, potong kepada enam 6 bahagian oz
• 2 paun (2 tandan) asparagus, hujung berserabut dikeluarkan
• Garam dan lada hitam
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 lemon kecil, dihiris cincin untuk hiasan

Untuk Mentega Lemon-Bawang Putih-Herba:

• ½ cawan (atau 8 sudu besar) mentega tanpa garam, dilembutkan (*lihat nota pelembutan cepat)
• 2 sudu besar jus lemon segar (dari 1 lemon kecil)
• 2 ulas bawang putih, ditekan atau dicincang
< li>2 sudu kecil pasli segar, dicincang halus
• 1 sudu kecil garam (kami menggunakan garam laut)
• ¼ sudu kecil lada hitam