Bahan-bahan:

• 1 cawan biji kodo (arikalu)
• ½ cawan urad dal (gram hitam)
• 1 sudu besar biji fenugreek (menthulu )
• Garam, secukup rasa

Arahan:

Untuk menyediakan arikela dosa:

1. Rendam kodo millet , urad dal dan biji fenugreek selama 6 jam.
2. Gaulkan semuanya bersama air secukupnya untuk membuat adunan yang licin dan biarkan ia ditapai sekurang-kurangnya 6-8 jam atau semalaman.
3. Panaskan griddle dan tuangkan senduk adunan. Sebarkannya dalam gerakan bulat untuk membuat dos nipis. Tuangkan minyak pada bahagian tepi dan masak sehingga garing.
4. Ulangi proses dengan adunan yang tinggal.