Bahan-bahan:

Sediakan Isi Ayam:

• Minyak masak 3-4 sudu besar
• Pyaz (Bawang) dicincang ½ Cawan
• Ayam direbus & dicincang 500g
• Pes Adrak lehsan (Pes bawang putih halia) 1 sudu besar
• Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil atau secukup rasa
• Serbuk Zeera ( Serbuk jintan manis) 1 sudu kecil
• Serbuk haldi (serbuk kunyit) ½ sudu kecil
• Tikka masala 2 sudu besar
• Jus lemon 2 sudu besar
• Air 4-5 sudu besar

Sediakan Sos:

• Dahi (Yogurt) 1 Cawan
• Mayonis 5 sudu besar
• Hari mirch (Cili hijau) 3-4
• Lehsan (Bawang putih) 4 ulas
• Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil atau secukup rasa
• Serbuk Lal mirch (Merah serbuk cili) 1 sudu kecil atau secukup rasa
• Podina (Daun pudina) 12-15
• Hara dhania (ketumbar segar) segenggam

Sediakan Paratha :

• Maida (Tepung serba guna) diayak 3 & ½ Cawan
• Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau secukup rasa
• Serbuk gula 1 sudu besar< /li>
• Ghee (Mentega Dijernihkan) dicairkan 2 sudu besar
• Air 1 Cawan atau mengikut keperluan
• Mini Manis (Mentega Dijernihkan) 1 sudu besar
• Ghee ( Mentega yang telah dijernihkan) ½ sudu besar
• Ghee (Mentega yang telah dijelaskan) ½ sudu besar

Pemasangan:

• Kentang goreng mengikut keperluan

Arah:

Sediakan Isi Ayam:

1. Dalam kuali, masukkan minyak masak, bawang besar & tumis hingga lut sinar.
2. Masukkan ayam, pes bawang putih halia, garam merah jambu, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, tikka masala, jus lemon & gaul rata.
3. Masukkan air & gaul rata, tutup & masak dengan api sederhana selama 4- 5 minit kemudian masak dengan api besar selama 1-2 minit.

Sediakan Sos:

1. Dalam jag pengisar, masukkan yogurt, mayonis, cili hijau, bawang putih, garam merah jambu, serbuk cili merah, daun pudina, ketumbar segar, gaul rata & ketepikan.

Sediakan Paratha:

1. Dalam mangkuk, masukkan tepung serba guna, garam merah jambu, gula, mentega clarified & gaul rata sehingga hancur.
2. Masukkan air secara beransur-ansur, gaul rata & uli sehingga menjadi doh.
3. Galirkan dengan mentega clarified. , tutup & biarkan selama 15 minit.
4. Uli & regangkan doh selama 2-3 minit.
5. Ambil doh kecil (100g), buat bebola & canai dengan bantuan pin canai menjadi doh canai nipis.
6. Masukkan & sapukan mentega yang telah dijernihkan, lipat & potong doh canai dengan bantuan pisau, buat bebola doh & canai dengan bantuan pin canai .
7. Pada griddle, masukkan mentega yang telah dijelaskan, biarkan ia cair & goreng paratha pada api sederhana dari kedua-dua belah sehingga keemasan.

Pemasangan:

1. Pada paratha, masukkan & sapukan sos yang disediakan, masukkan isi ayam, kentang goreng, sos yang telah disediakan & canai.
2. Balut dalam kertas pembakar & hidangkan (jadi 6).
< /ol>