Bahan

• 2 Ubi Ubi
• 2 Telur
• Mentega Tidak Masin
• Garam (secukup rasa)
• Bijan (secukup rasa)

Arahan

Resipi keledek dan telur yang mudah dan cepat ini sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam yang lazat. Mulakan dengan mengupas dan memotong ubi menjadi kiub kecil. Rebus kiub ubi dalam air masin sehingga empuk, kira-kira 8-10 minit. Toskan dan ketepikan.

Dalam kuali, cairkan satu sudu besar mentega tanpa garam di atas api sederhana. Masukkan kiub ubi dan tumis hingga keperangan. Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan telur dan pukul perlahan. Tuangkan telur ke atas ubi keledek dan kacau perlahan-lahan hingga sebati. Masak sehingga telur matang, dan perasakan dengan garam dan bijan secukup rasa.

Hidangan ini bukan sahaja cepat dan mudah tetapi juga padat dengan rasa. Hidangkan hangat untuk hidangan yang mengenyangkan dan sihat yang boleh anda sediakan dalam beberapa minit sahaja!