Bahan-bahan: Kentang, Sooji, Minyak, Garam, Serbuk Cili, Serbuk Penaik, Bawang Besar, Halia, Daun Kari, Cili Hijau. Sooji potato medu vada ialah snek India Selatan yang lazat dan rangup yang diperbuat daripada sooji dan kentang. Ia adalah resipi ringkas dan mudah yang boleh disediakan sebagai sarapan segera atau snek cepat. Sebagai permulaan, rebus kentang dan tumbuk. Kemudian masukkan sooji, garam, serbuk cili, serbuk penaik, bawang besar yang dihiris halus, halia parut, daun kari, dan cili hijau yang dihiris. Gaulkan kesemua bahan ini hingga menjadi doh yang lembut. Sekarang, bentukkan doh menjadi medu vadas bulat dan goreng dalam minyak panas sehingga menjadi perang keemasan dan garing. Hidangkan sooji potato medu vadas panas dan rangup dengan chutney kelapa atau sambhar.