RESEPI NASI SAYURAN BAYAM BAHAN-BAHAN:

Tulen Bayam: (Ini menjadikan jumlah 1+3/4 cawan puri)
125g / 4 cawan Daun bayam
25g / 1/2 cawan Ketumbar / Daun dan batang ketumbar
1 cawan / 250ml Air

Bahan-Bahan Lain:
1 cawan / 200g Beras Basmati Putih (bilas bersih & rendam selama 30 minit)< br>3 Sudu Besar Minyak Masak
200g / 1+1/2 cawan Bawang - dicincang
2+1/2 Sudu Besar / 30g Bawang Putih - dicincang halus
1 Sudu Besar / 10g Halia - dicincang halus
1 /2 Sudu Teh Kunyit
1/4 hingga 1/2 Sudu Teh Lada Cayenne atau secukup rasa
1/2 Sudu Teh Garam Masala
150g / 1 Cawan Lobak Merah - dipotong menjadi kiub kecil 1/4 X 1/4 inci
100g / 3/4 Cawan Kacang Hijau - dicincang 1/2 inci tebal
70g / 1/2 Cawan Jagung Beku
70g / 1/2 Cawan Kacang Hijau Beku
200g / 1 Cawan Tomato Matang - dicincang kecil
Garam secukup rasa (saya telah menambah jumlah 1+1/2 Sudu teh Garam Himalaya merah jambu)
1/3 cawan / 80ml Air (👉 Kuantiti air mungkin berbeza bergantung pada kualiti beras & sayur-sayuran)
Jus Lemon secukup rasa (saya dah tambah 1 sudu besar jus lemon saya suka masam sikit TETAPI ANDA SUKA)
1/2 Sudu Teh Lada Hitam Kisar atau secukup rasa
Risikan Minyak Zaitun (saya tambah 1 sudu teh Minyak Zaitun organik sejuk ditekan)

KAEDAH:

Basuh beras basmati beberapa kali sehingga airnya jernih untuk menyingkirkan sebarang kekotoran. Ini akan memberikan rasa yang lebih baik/bersih pada nasi. Kemudian rendam selama 30 minit. Setelah direndam, toskan beras dan biarkan ia duduk di dalam penapis untuk mengalirkan lebihan air, sehingga sedia untuk digunakan. Blend ketumbar/ketumbar, daun bayam, air menjadi puri. Ketepikan untuk kemudian.✅ 👉 GUNAKAN KUALI LEBAR UNTUK MEMASAK HIDANGAN INI. Dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan minyak masak, bawang besar, 1/4 sudu teh garam dan goreng dengan api sederhana selama 5 hingga 6 minit atau sehingga BAWANG BERGALA KEEMASAN. Menambahkan garam pada bawang akan membebaskannya dan membantu ia masak dengan lebih cepat, jadi tolong jangan melangkaunya. Masukkan bawang putih cincang, halia dan goreng dengan api sederhana hingga sederhana selama kira-kira 2 minit. Masukkan kunyit, lada cayenne, garam masala dan goreng selama beberapa saat. Masukkan kacang hijau cincang, lobak merah dan goreng dengan api sederhana selama kira-kira 2 hingga 3 minit. Kemudian masukkan jagung beku, kacang hijau, tomato dan garam secukup rasa. Setelah nasi masak, buka tutup kuali. Tutup api. Masukkan jus lemon, 1/2 sudu teh lada hitam yang baru dikisar dan kacau dengan SANGAT LEMBUT untuk mengelakkan biji beras daripada pecah. JANGAN TERLEBIH CAMPURAN NASI KALAU BERTUKAR LEBU. Tutup tudung dan biarkan ia berehat selama 5 minit di atas dapur - sebelum dihidangkan. Hidangkan panas dengan bahagian protein kegemaran anda. Ini menghasilkan 3 HIDANGAN.