Bahan

• 2 cawan sayur campur (lobak merah, kacang polong, kacang)
• 1 cawan kentang potong dadu
• 1 bawang, dicincang< /li>
• 2 biji tomato, dicincang
• 1 sudu teh pes halia-bawang putih
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu teh biji jintan manis
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh garam masala
• Garam secukup rasa
• Ketumbar segar untuk hiasan
< /ul>

Arahan

1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan biji jintan manis. Sebaik sahaja mereka memercik, masukkan bawang cincang dan tumis sehingga perang keemasan.
2. Masukkan pes halia-bawang putih dan tumis selama satu minit lagi sehingga bau mentah hilang.
3. Seterusnya, masukkan tomato cincang dan masak sehingga menjadi lembik.
4. Masukkan kentang yang dipotong dadu dan sayur campur ke dalam kuali. Kacau rata untuk sebati.
5. Taburkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan garam. Gaul sebati.
6. Tambahkan air untuk menutupi sayur-sayuran dan masak sehingga ia empuk.
7. Setelah masak, taburkan garam masala dan kacau rata.
8. Hiaskan dengan segar ketumbar dan hidangkan panas bersama nasi atau chapati.