daging lembu - 1 kg
serbuk ketumbar (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 + 3 sudu besar
serbuk cili (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ sudu teh
serbuk kunyit (മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ sudu teh
garam masala - 1+1½ Sudu Teh (ATAU) Daging Masala - 2 + 3 Sudu Teh
Halia (ഇഞ്ചി) - 1+1 Inci Potongan
Bawang Putih (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 Ulas
Cili Hijau -No.
Garam (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 Sudu Teh
Jus Limau (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Sudu Teh
Air (വെള്ളം) - ¾ Cawan
Minyak Kelapa (വ്ണളിം) hallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 No
Daun Kari (കറിവേപ്പില) - 3 Tangkai
Lada Hancur (കുരുമുളകുപൊടി) - ¾ Sudu Besar