Bahan

Untuk Kari Malai Kofta
Tel (Minyak) - 1sudu besar
Makhan (Mentega) - 2sudu
Dal Chini (Kayu Manis) (2”) - 1batang
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (Cloves) - 3nos
Kali Elichi (Black cardamom) - 1no
Elichi (cardamom) - 3nos
Shahi Jeera (caraway) - 1tsp
Pyaz (bawang besar) dicincang - 1 cawan
Hari Mirch (cili hijau) dicincang - 1 no
Lehsun (bawang putih) dicincang - 1 sudu kecil
Adrak (halia) dicincang - 1 sudu besar
Haldi (kunyit) - ⅓ sudu teh
Serbuk cili Kashmiri - 1 sudu besar
Dhaniya (serbuk ketumbar) - 1 sudu besar
Serbuk Jeera (Jintan) - ½ sudu besar
Tamatar (tomato) dicincang - 2 cawan
Namak (garam) - secukup rasa
Kaju (kacang gajus) - segenggam
Pani (air) - 2½ cawan
Serbuk Kasoori Methi - ½ sudu kecil
Chini (Gula) - 1 sudu besar
Krim - ¼ cawan

Untuk Kofta< br>Paneer (keju kotej) - 1 cawan
Aloo (kentang) direbus & dilenyek - 1 cawan
Dhaniya (Ketumbar) dicincang - 1 sudu besar
Adrak (halia) dicincang - ½ sudu besar
Hari Mirch (cili hijau ) dicincang - 1 no
Tepung Jagung/Tepung Jagung - 1½ sudu besar
Namak (garam) - secukup rasa
Kaju (kacang gajus) dicincang - 2 sudu besar
Tel (minyak) - untuk menggoreng