Bahan-bahan: 2 cawan beras Basmati, 1 cawan Urad dal, garam. Arahan: Rendam beras dan Urad dal secara berasingan sekurang-kurangnya 6 jam. Setelah rendaman selesai, bilas Urad dal dan beras secara berasingan dan kisar secara berasingan menjadi pes halus dengan sedikit air. Campurkan dua adunan menjadi satu, masukkan garam dan biarkan ia ditapai sekurang-kurangnya 12 jam. Setelah ditapai, adunan hendaklah sedia untuk dijadikan Idlis. Tuangkan adunan ke dalam acuan Idli dan kukus masak selama 8-10 minit. Hidangkan Idlis dengan Sambar dan Chutney. Nikmati Idlis buatan sendiri anda!