Bahan-bahan:

• 3 ketul dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 1 bawang besar, dicincang
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 1 biji telur, dipukul
• 1/2 cawan serbuk roti
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh kunyit
• 1 sudu teh garam masala
• Garam secukup rasa
• Minyak, untuk menggoreng

Arahan:

1. Dalam pemproses makanan, satukan ayam, bawang merah dan bawang putih. Pukul hingga sebati.
2. Pindahkan adunan ke dalam mangkuk dan masukkan telur yang telah dipukul, serbuk roti, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, kunyit, garam masala dan garam. Gaul sehingga semuanya sebati.
3. Bahagikan adunan kepada bahagian yang sama dan bentukkan menjadi patties.
4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng patties sehingga perang keemasan di kedua-dua belah, kira-kira 5-6 minit setiap sisi.
5. Pindahkan ke dalam pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalirkan minyak berlebihan.
6. Hidangkan ayam tikki panas-panas dengan sos pencicah kegemaran anda.