Bahan-bahan:

• 500 g ayam
• ½ cawan gram Bengal belah
• 1 bawang
• 1 sudu besar pes halia
• 1 sudu besar pes bawang putih
• 1 sudu kecil garam bertimbun
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 2-3 daun salam
• 1 sudu kecil serbuk mangga/ jus lemon
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil jagung lada hitam
• 1 buah pelaga hitam< /li>
• 2 inci batang kayu manis
• 7-8 ulas
• 2-3 cili merah
• 1 biji bawang besar
• ketumbar daun
• daun pudina
• cili hijau
• 1 biji telur