Senarai Beli-belah:
2 paun paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
perasa serba guna (garam, lada sulah, bawang putih, serbuk bawang)
1 cawan kanji jagung
1/2 cawan tepung
1 liter buttermilk
minyak untuk menggoreng
bawang hijau
fresno cili

Sos:
3/4 cawan gula
3/4 cawan cuka putih
1/ 3 cawan kicap
1/4 cawan air
perahan kulit dan jus 1 oren
1 sudu besar bawang putih
1 sudu besar halia
2 sudu besar madu
Slurry - 1-2 sudu besar air dan 1-2 sudu besar tepung jagung

Arahan:
Potong ayam kepada kepingan bersaiz gigitan dan perasakan dengan secukupnya. Salutkan dengan susu mentega.
Mulakan sos anda dengan menambah gula, cuka, air dan kicap ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Biarkan ini berkurangan selama 10-12 minit. Masukkan jus oren dan kulit dan bawang putih/halia. Gaul hingga sebati. Masukkan madu dan satukan. Campurkan bersama buburan anda dengan menambah air dan kanji jagung bersama-sama dan kemudian tuangkan ke dalam sos anda. (ini akan membantu memekatkan sos). Masukkan cili fresno yang dipotong dadu
Perasakan tepung jagung dan tepung dengan banyak dan kemudian ambil ayam dari susu mentega dan masukkan ke dalam tepung, sedikit demi sedikit, pastikan ia disalut sama rata. Goreng pada suhu 350 darjah selama 4-7 minit atau sehingga perang keemasan dan suhu dalaman 175 darjah. Salutkan dalam sos anda, hiaskan dengan bawang hijau dan hidangkan.