Aloo ki Bhujia ialah resipi ringkas dan berperisa yang boleh dibuat menggunakan bahan-bahan minimum yang terdapat di setiap dapur. Ikuti langkah di bawah untuk membuatnya. Bahan-bahan: - 4 biji kentang bersaiz sederhana (aloo) - 2 sudu besar minyak - 1/4 sudu teh asafoetida (hing) - 1/2 sudu kecil jintan manis (jeera) - 1/4 sudu teh serbuk kunyit (haldi) - 1/2 sudu teh merah serbuk cili - 1 sudu kecil serbuk ketumbar (serbuk dhaniya) - 1/4 sudu kecil serbuk mangga kering (amchur) - 1/2 sudu teh garam masala - Garam secukup rasa - 1 sudu besar daun ketumbar dicincang Cara-cara: - Kupas dan potong kentang menjadi nipis, kepingan bersaiz sama. - Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan asafoetida, biji jintan manis, dan serbuk kunyit. - Campurkan kentang, salutkan dengan kunyit. - Kacau sekali-sekala dan biarkan masak lebih kurang 5 minit. - Masukkan serbuk cili merah, serbuk ketumbar, serbuk mangga kering, dan garam. - Kacau rata dan teruskan masak sehingga kentang empuk. - Akhir sekali masukkan garam masala dan daun ketumbar yang dihiris. Aloo ki Bhujia sedia untuk dihidangkan. Nikmati Aloo ki Bhujia yang lazat dan rangup dengan roti, paratha atau puri. Rempah-rempah yang seimbang sempurna di dalamnya pasti memikat selera anda. Anda juga boleh menambahnya dengan jus lemon untuk menambah rasa pedas mengikut pilihan anda!