Rava dosa

Bahan-bahan:

Kaedah:

Dalam mangkuk masukkan semua bahan dan gaul rata, selanjutnya cuma tambah 2 cawan air pada mulanya dan gaul rata , pastikan tiada ketulan, setelah digaul rata masukkan baki air dan gaul rata, sekarang rehatkan adunan selama sekurang-kurangnya ½ jam.
Setelah direhatkan selama setengah jam, adunan dosa anda sudah sedia, untuk mendapatkan dosa yang rangup dan licin adalah dicadangkan untuk menggunakan kuali dosa tidak melekat yang betul jika tidak anda boleh menggunakan mana-mana kuali lain yang berperisa baik.
Tetapkan dosa tawa tidak melekat pada api yang tinggi, periksa suhu dengan menyiram air yang sepatutnya sejat, setelah tawa cukup panas masukkan beberapa bawang cincang di seluruh tawa, sekarang kacau adunan sekali dan tuangkan ke seluruh tawa.
Apabila anda menuangkan adunan dosa akan membentuk tekstur seperti jaringan, tekstur ini adalah sangat penting untuk dosa dan itulah cara ia membezakan daripada dos yang lain. Pastikan anda tidak menuang lebih banyak adunan dosa atau sebaliknya daripada menjadi garing ia akan menjadi basah.
Setelah anda menuang adunan kecilkan api dan biarkan dosa masak dengan api sederhana, tuangkan sedikit minyak sapi atau minyak mengikut citarasa anda keutamaan.
Apabila dosa dimasak dengan api sederhana, kelembapan daripada dosa akan mula menguap dan itu akan menjadikan dosa menjadi garing. Masak sehingga dosa garing & berwarna perang keemasan.
Di sini saya telah lipat segi tiga anda boleh lipat dua atau empat mengikut pilihan anda, rava dosa rangup anda sudah sedia
Hidangkan panas-panas bersama chutney kelapa & sambhar.