Bahan-bahan:
Untuk Pakodas
2 biji Bawang besar, parut 1 inci-Halia, parut 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu kecil serbuk cili merah 1 sudu kecil serbuk ketumbar Garam secukup rasa 1 sudu besar biji ketumbar, panggang & hancur 1 cawan Tepung Gram/Besan ½ cawan Minyak Buttermilk untuk menggoreng
Untuk Campuran Buttermilk
1/5 cawan Buttermilk Masam atau 1 cawan dahi disiram 1 sudu besar Tepung Gram/Besan (timbun sedikit) 1 sudu kecil serbuk kunyit Garam secukup rasa < br>Untuk Kadhi
1 sudu minyak sapi 1 sudu besar Minyak 1 sudu kecil jintan manis 1 inci-Halia, dicincang kasar 4-5 Ulas Bawang Putih, dicincang kasar 2 Cili Merah Kering 1 sudu besar Biji Ketumbar, dibakar & dihancurkan 2 Bawang besar, parut 1 sudu kecil serbuk cili merah 1 sudu kecil serbuk ketumbar 2 biji tomato besar, dicincang kasar Garam secukup rasa Daun ketumbar dihiris halus untuk hiasan