Bahan

• 1 cawan biji selasih (biji sabja)
• 2 cawan susu badam (atau mana-mana susu pilihan)
• 1/2 cawan pemanis (madu, sirap maple atau pengganti gula)
• 1/4 cawan nasi basmati masak
• 1/4 sudu teh serbuk buah pelaga
• Kacang cincang (badam, pistachio) untuk hiasan
• Buah-buahan segar untuk topping (pilihan)

Arahan

1. Rendam biji selasih dalam air selama kira-kira 30 minit sehingga ia membengkak dan bertukar menjadi seperti gelatin. Toskan lebihan air dan ketepikan.
2. Dalam periuk, masak susu badam sehingga mendidih dengan api sederhana.
3. Tambahkan pemanis pilihan anda ke dalam susu badam yang mendidih, kacau berterusan sehingga larut sepenuhnya.
4. Campurkan biji selasih yang telah direndam, beras basmati yang telah dimasak dan serbuk buah pelaga. Reneh adunan selama 5-10 minit dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.
5. Alih keluar dari haba dan biarkan ia sejuk ke suhu bilik.
6. Setelah sejuk, hidangkan dalam mangkuk atau cawan pencuci mulut. Hiaskan dengan kacang cincang dan buah-buahan segar jika mahu.
7. Sejukkan selama sejam sebelum dihidangkan untuk hidangan yang menyegarkan.

Nikmati Basil Kheer anda yang lazat dan sihat, sesuai untuk penurunan berat badan!