1 1/3 cawan (170g) Tepung tapioka
2/3 cawan (160ml) Susu
1/3 cawan (80ml) Minyak
1 Telur, besar
1/2 sudu teh Garam
2/3 cawan (85g) Keju mozzarella parut atau mana-mana keju lain
1/4 cawan (25g) Keju Parmesan, parut

1. Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C).
2. Dalam mangkuk besar letak tepung ubi kayu. Mengetepikan.
3. Dalam kuali besar letak susu, minyak dan garam. Biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam ubi kayu dan kacau hingga sebati. Masukkan telur dan kacau hingga sebati. masukkan keju dan kacau sehingga sebati dan doh melekit terbentuk.
4. Bentukkan doh menjadi bebola dan letak di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bakar selama 15-20 minit, sehingga sedikit keemasan dan kembang.
5. Makan suam atau biarkan sejuk.