Bahan-bahan:

• 6 ubi keledek (1500 g)
• 4 lbs ayam belanda kisar (1816 g, 93/7)
• 1 bawang manis (200 g)
• 4 lada poblano (500 g, lada hijau berfungsi dengan baik)
• 2 sudu besar bawang putih (30 g, cincang)
• 2 sudu besar jintan manis (16 g)
• 2 sudu besar serbuk cili (16 g)
• 2 sudu besar minyak zaitun (30 ml)
• 10 sudu besar bawang hijau (40 g)
• 1 cawan keju parut (112 g)
• 2.5 cawan salsa (600 g)
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Arahan:

1. Basuh dan potong keledek menjadi dadu besar.
2. Rebus keledek dalam air sehingga mudah tertusuk garfu. Toskan air setelah masak.
3. Potong lada dan bawang menjadi dadu kecil.
4. Masak ayam belanda dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
5. Tambahkan bawang besar, lada, dan bawang putih cincang ke dalam kuali. Masak sehingga lada empuk.
6. Campurkan serbuk cili, jintan manis, garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan ubi keledek dan gaul.
7. Simpan salsa dalam bekas yang berasingan.

Penyaduran:

8. Bahagikan adunan daging dan kentang secara sama rata ke dalam setiap bekas anda. Hiaskan setiap hidangan dengan keju parut, bawang hijau dan salsa.

Nutrisi: Kalori: 527kcal, Karbohidrat: 43g, Protein: 44g, Lemak: 20g p>