Bahan-bahan:

Sediakan Kek Coklat (Lapisan 1):
-Telur 1
-Susu Olper ½ Cawan
-Minyak masak ¼ Cawan< br>-Esen vanila 1 sudu kecil
-Bareek cheeni ½ Cawan
-Maida 1 & ¼ Cawan
-Serbuk koko ¼ Cawan
-Garam merah jambu Himalaya ¼ sudu kecil
-Serbuk penaik 1 sudu kecil< br>-Baking soda ½ tsp
-Air panas ½ Cawan

Sediakan Chocolate Mousse (Lapisan 2):
-Ais kiub mengikut keperluan
-Olper's Cream sejuk 250ml
- Coklat gelap separuh manis diparut 150g
-Gula aising 4 sudu besar
-Esen vanila 1 sudu kecil

Sediakan Coklat Top Shell (Lapisan 4):
-Coklat hitam separuh manis diparut 100g
-Minyak kelapa 1 sudu kecil
-Sirap gula
-Serbuk koko

Arah:

Sediakan Kek Coklat (Lapisan 1):< br>Dalam mangkuk,masukkan telur,susu,minyak masak,esen vanila,gula kastor & pukul rata.
Pada mangkuk letak ayak,masukkan tepung serba guna,serbuk koko,garam merah jambu,serbuk penaik,baking soda & ayak bersama kemudian pukul sehingga sebati.
Tambahkan air panas & pukul rata.
Pada loyang 8 inci yang telah digris dengan kertas mentega, tuang adunan kek & ketuk beberapa kali.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada 180C selama 30 minit (di atas panggangan bawah).
Biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Sediakan Chocolate Mousse (Lapisan 2):
Dalam mangkuk besar, masukkan ketulan ais, letak mangkuk lain di dalamnya, masukkan krim & pukul selama 3-4 minit.
Masukkan gula aising, esen vanila & pukul sehingga puncak kaku.
Dalam mangkuk kecil lain, masukkan coklat gelap,3-4 sudu besar krim & microwave selama seminit kemudian gaul hingga sebati.
Sekarang masukkan coklat cair dalam adunan krim & pukul sehingga sebati.
Pindahkan ke piping bag & sejukkan sehingga digunakan.

Sediakan Coklat Top Shell ( Lapisan 4):
Dalam mangkuk,masukkan coklat gelap,minyak kelapa & microwave selama seminit kemudian gaul rata sehingga rata.
Alihkan kek dari loyang & potong kek mengikut saiz tin kek dengan bantuan bulatan pemotong (tin kek 6.5”).
Letakkan kek di bahagian bawah kotak tin, masukkan sirap gula & biarkan ia meresap selama 10 minit.
Paipkan mousse coklat yang telah disediakan pada kek & ratakan.
Paipkan lapisan nipis coklat ganache (lapisan 3) & ratakan.
Tuang coklat cair, sapukan rata & sejukkan sehingga set.
Taburkan serbuk koko & hadiahkan kepada orang tersayang.