Bahan:

• Aam (Mangga) ketul 1 Cawan
• Gula ¼ Cawan atau secukup rasa
• Jus lemon 1 sudu besar
• Ais Krim Mangga Omore
• Ketulan Aam (Mangga) seperti yang diperlukan
• hiris kek tumbuk mengikut keperluan
• Krim disebat
• Ketulan Aam (Mangga)
• Ceri
• Podina (Daun pudina)

Arah:

Sediakan Puree Mangga:

1. Dalam jag,masukkan mangga & gaul rata untuk dijadikan puri.
2. Dalam periuk, masukkan puri mangga, gula, jus lemon, gaul rata & masak dengan api perlahan sehingga gula larut (3-4 minit).
3. Biarkan ia sejuk.

Memasang:

1. Gariskan loyang kek segi empat tepat dengan kerajang aluminium.
2. Tambahkan lapisan ais krim mangga & ratakan.
3. Tambahkan ketulan mangga & tekan perlahan-lahan.
4. Letakkan kek paun & sapukan puri mangga yang telah disediakan di atasnya.
5. Tambahkan aiskrim mangga & ratakan.
6. Letakkan kek paun, tutup dengan filem berpaut & tutup dengan betul.
7. Biarkan ia membeku selama 8-10 jam atau semalaman dalam peti sejuk.
8. Terbalikkan loyang kek & keluarkan kerajang aluminium dari kek dengan berhati-hati.
9. Tambah & sapukan krim putar ke seluruh kek.
10. Hiasi dengan krim putar, ketulan mangga, ceri & daun pudina.
11. Potong menjadi kepingan & hidangkan!