Bahan-bahan:
1 ½ sudu besar biji Ketumbar, 2 sudu kecil jintan manis, 4-5 Cili Merah Kashmir, 1 ½ sudu besar Lada, 1 sudu besar garam

Untuk Kadai Paneer:
1 sudu besar Minyak, 1 sudu kecil Biji Jintan, 1 inci Halia, dicincang, 2 Bawang besar, dicincang, 1 sudu kecil pes bawang putih halia, ½ sudu kecil Serbuk Kunyit, 1 sudu kecil serbuk cili Degi, 1 sudu kecil serbuk ketumbar, 2 biji tomato besar, puri, Garam secukup rasa, 1 sudu kecil Ghee, 1 sudu kecil Minyak, 1 bawang besar sederhana, hiris, ½ Capsicum, hiris, 1 Tomato, hiris, Garam secukup rasa, 250 Gram paneer, hiris, 1 sudu kecil Serbuk cili Kashmir, 1 sudu besar kadai masala, 1 sudu besar Krim/ pilihan, Setangkai Ketumbar

Kaedah:
Untuk Kadai masala
● Ambil kuali.
● Masukkan biji ketumbar, biji jintan manis, cili merah Kashmir, lada lada dan garam
● Panggang kering sehingga anda mendapat aroma pedas.
● Biarkan ia sejuk dan kisar menjadi serbuk halus.

Untuk Kadai Paneer
● Ambil kuali, masukkan minyak/minyak sapi.
● Sekarang masukkan jintan putih, halia dan tumis hingga sebati
● Masukkan bawang besar, pes bawang putih halia dan tumis sehingga bau mentah hilang.
● Masukkan kunyit serbuk, serbuk cili degi dan serbuk ketumbar dan tumis sebati.
● Masukkan tomato puri, garam secukup rasa dan air dan biarkan masak.
● Ambil kuali, masukkan minyak/ minyak sapi.
● Masukkan hirisan bawang besar , hiris kapsium, hiris tomato dan garam dan tumis seminit.
● Masukkan hirisan paneer padanya dan tumis dengan baik.
● Masukkan serbuk cili kashmir dan kadai masala yang disediakan ke dalamnya dan tumis dengan baik.
● Masukkan kuah yang telah disediakan ke dalam kuali dan tumis dengan baik.
● Masukkan krim dan gaul rata.
● Hiaskannya dengan tangkai ketumbar.