Bahan:

• Panner
• Bawang
• Pes bawang putih halia
• Minyak
• Serbuk jintan manis
• Serbuk ketumbar,
• Garam masala
• Pulen tomato
• Serbuk lada hitam
• Cili hijau
• Jus limau nipis
• Sembang masala
• Garam
• Capsicum
• Oregano
• Kepingan cili
• Tepung putih
• Daun ketumbar
• Ajwain
• Keju

Kaedah:

Untuk pemadat

• Dalam kuali yang dipanaskan, ambil minyak.
• Masukkan bawang merah dan pes bawang putih halia dan masak selama 2 hingga 3 minit kemudian masukkan air dan rempah.
• Tambah cili hijau, garam masala dan chat masala dan gaulkan
• Masukkan capsicum cincang, serbuk lada hitam, jus limau nipis, oregano dan kepingan cili dan masak selama 5 minit dengan api sederhana dan matikan api.

Untuk doh

• Ambil tepung putih dalam mangkuk tuang minyak, ajwain yang dilumatkan, garam dan daun ketumbar gaul dan tambah air secara beransur-ansur mengikut keperluan untuk menguli doh.
• Kemudian bahagikan doh dalam saiz yang sama untuk membuat parathas.
• Ambil doh dan salutkan dengan tepung kering, letakkan di atas pelantar dan canai ke dalam chapati nipis menggunakan penggiling.
• Dengan bantuan pisau buat luka pada satu hujung chapati.
• Tambahkan pemadat paneer di atasnya tambah keju, sedikit oregano dan kepingan cili kemudian gulung chapati dari satu hujung ke hujung yang lain untuk membuat gulung.
• Taburkan sedikit minyak dalam penggoreng udara dan letakkan paneer roll di dalamnya dan di atasnya sapukan sedikit minyak dengan bantuan berus.
• Tetapkan penggoreng udara anda pada suhu 180 darjah Celsius selama 20 minit. Hidangkan dengan pilihan sos anda.