Bahan-bahan:

-Kheera (Timun) 1 besar

-Lehsan (Bawang Putih) dicincang 2 ulas

-Dahi (Yogurt) digantung 1 Cawan

-Sirka (Cuka) 1 sudu besar

-Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil atau secukup rasa

-Minyak zaitun extra virgin 2 sudu besar

-Fillet ayam 600g

-Serbuk jaifil (serbuk pala) ¼ sudu kecil

-Kali mirch (lada hitam) dihancurkan ½ sudu kecil

-Serbuk Lehsan (Serbuk bawang putih) 1 sudu kecil

-Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau secukup rasa

-Basil kering ½ sudu kecil

-Soya (Dill) 1 sudu kecil

-Serbuk paprika ½ sudu kecil

-Serbuk Darchini (Serbuk Kayu Manis) ¼ sudu kecil

-Oregano kering 2 sudu kecil

- Jus lemon 2 sudu besar

-Sirka (Cuka) 1 sudu besar

-Minyak zaitun extra virgin 1 sudu besar

-Minyak zaitun extra virgin 2 sudu besar

-Naan atau Roti Leper

-Hiris Kheera (Timun)

-Pyaz (Bawang Besar) dihiris

-Tamatar (Tomato) dihiris

-Buah Zaitun

-Hirisan Lemon

-Pasli segar dicincang

Sediakan Sos Timun Berkrim Tzatziki:

Parut timun dengan bantuan parut kemudian perah sepenuhnya.

Dalam mangkuk, masukkan timun parut, bawang putih, pasli segar, yogurt, cuka, garam merah jambu, minyak zaitun & gaul sehingga sebati .

Sediakan Greek Chicken Souvlaki:

Potong ayam menjadi jalur panjang.

Dalam mangkuk, masukkan ayam, serbuk buah pala, lada hitam ditumbuk,serbuk bawang putih,garam merah jambu,basil kering,dill,serbuk paprika,serbuk kayu manis,oregano kering,jus lemon,cuka,minyak zaitun & gaul rata,tutup & perap selama 30 minit.

Benang jalur ayam ke dalam lidi kayu (jadi 3-4).

Pada griddle, panaskan minyak zaitun & gril lidi dengan api sederhana sederhana dari semua bahagian sehingga siap (10-12 minit).

Pada griddle yang sama, letak naan, sapukan baki perapan pada kedua-dua belah & goreng seminit kemudian potong menjadi kepingan.

Pada pinggan hidangan,masukkan sos timun berkrim tzatziki,naan goreng atau roti rata,souvlaki ayam Greek ,timun, pada...