Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Goreng Lada Cendawan Bawang Putih
* Lada Loceng(Capsicum) - boleh memilih warna yang berbeza atau mana-mana warna mengikut keutamaan dan keselesaan anda -- 250 gm
* Cendawan - 500 gm ( Saya ada ambil cendawan biasa putih dan cendawan cremini. Boleh guna mana-mana cendawan ikut pilihan anda) . Jangan biarkan cendawan anda direndam dalam air. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir sejurus sebelum memasaknya.
* Bawang - 1 kecil atau separuh daripada bawang sederhana
* Bawang putih - 5 hingga 6 ulas besar
* Halia - 1 inci
* Jalapeno / cili hijau - Mengikut pilihan anda
* Cili Panas Merah - 1 (pilihan sama sekali)
* Biji lada hitam keseluruhan - 1 sudu teh, gunakan kurang jika anda mahu hidangan anda kurang pedas.
* daun ketumbar/cilantro - Tangkainya saya gunakan untuk menumis dan daunnya sebagai hiasan. Anda juga boleh menggunakan bawang hijau (bawang besar).
* garam - mengikut citarasa
* jus limau nipis/lemon - 1 sudu besar
* minyak - 2 sudu besar
Untuk sos -
* Kicap ringan - 1 sudu besar
* Kicap gelap - 1 sudu besar
* Sos tomato /sos tomato - 1 sudu besar
* Gula (pilihan)- 1 sudu teh
* Garam - mengikut rasa