Chapathi dengan Kuah Ayam dan Telur
Bahan
- Chapathi
- Ayam (potong kecil)
- Bawang besar (dicincang halus)
- Tomato (dicincang )
- Bawang putih (kisar)
- Halia (kisar)
- Serbuk cili
- Serbuk kunyit
- Serbuk ketumbar
- Garam masala
- Garam (secukup rasa)
- Telur (direbus dan dipotong dua)
- Minyak masak
- Ketumbar segar (untuk hiasan)
Arahan
- Mulakan dengan menyediakan kuah ayam. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Masukkan bawang besar yang dicincang dan tumis hingga perang keemasan.
- Gaulkan bawang putih dan halia yang dikisar, dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan tomato cincang, serbuk cili, serbuk kunyit dan serbuk ketumbar. Masak sehingga tomato empuk.
- Masukkan kepingan ayam dan masak sehingga tidak lagi merah jambu.
- Tuangkan air secukupnya untuk menutupi ayam dan masak sehingga mendidih. Perlahankan api dan biarkan mendidih sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Kacau garam masala dan garam secukup rasa. Biarkan kuah menjadi pekat mengikut ketekalan yang anda inginkan.
- Semasa ayam masak, sediakan chapathi mengikut resipi atau arahan pakej anda.
- Setelah semuanya siap, hidangkan chapathi dengan kuah ayam, dihiasi dengan separuh telur rebus dan ketumbar segar.