Tomato Basil Tomato

Bahan-bahan:

1¼ cawan tepung ditapis (maida) + untuk habuk

2 sudu teh serbuk tomato

1 sudu teh daun selasih kering

½ sudu teh gula kastor

½ sudu teh + secubit garam

1 sudu besar mentega

2 sudu teh minyak zaitun + untuk pelinciran

¼ sudu teh serbuk bawang putih

celup mayonis-kucai untuk hidangan

Kaedah:

1. Masukkan 1¼ cawan tepung ke dalam mangkuk. Masukkan gula kastor dan ½ sudu teh garam dan gaul. Masukkan mentega dan gaul rata. Masukkan air secukupnya dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Tambah ½ sudu teh minyak zaitun dan uli lagi. Tutup dengan kain muslin yang lembap dan ketepikan selama 10-15 minit.

2. Panaskan ketuhar hingga 180° C.

3. Bahagikan doh kepada bahagian yang sama.

4. Taburkan permukaan kerja dengan sedikit tepung dan canai setiap bahagian ke dalam cakera nipis.

5. Griskan dulang pembakar dengan sedikit minyak dan letakkan cakera.

6. Campurkan serbuk tomato, daun selasih kering, serbuk bawang putih, secubit garam dan baki minyak zaitun dalam mangkuk.

7. Sapu campuran serbuk tomato pada setiap cakera, dork menggunakan garpu dan potong menjadi jalur sepanjang 2-3 inci.

8. Masukkan dulang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 5-7 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan.

9. Hidangkan dengan saus mayonis-kucai.