• Drumstick ayam 9
• Pes Adrak lehsan (Pes bawang putih halia) 1 sudu besar
• Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil
• Air 1 & ½ cawan
• Hara dhania (Ketumbar segar) segenggam
• Aloo (Kentang) direbus 2-3 medium
• Serbuk bawang 1 sudu kecil
• Serbuk Zeera (Serbuk jintan manis) 1 sudu kecil
• Lal mirch (Cili merah) ditumbuk ½ sudu besar
• Serbuk Kali mirch (Serbuk lada hitam) 1 & ½ sudu kecil
• Oregano kering 1 sudu kecil
• Serbuk ayam ½ sudu besar (pilihan)
• Pes mustard 1 sudu besar (pilihan)
• Jus lemon 1 sudu besar
• Keju parut mengikut keperluan
• Maida (Tepung serba guna) 1 Cawan
• Anday (Telur) dipukul 1-2
• Kepingan jagung dihancurkan 1 Cawan pengganti: serbuk roti
• Minyak masak untuk menggoreng

-Dalam kuali,masukkan batang drum ayam,pes bawang putih halia,garam merah jambu & air,gaul rata & biarkan mendidih,tutup & masak dengan sederhana api selama 12-15 minit kemudian masak dengan api besar sehingga ia kering.
-Biarkan ia sejuk.
-Alihkan rawan daripada batang drum dan masukkan pencincang & simpan semua tulang bersih untuk kegunaan kemudian.
-Tambahkan ketumbar segar & potong sebati.
-Dalam mangkuk, parut kentang rebus.
-Masukkan ayam cincang,serbuk bawang besar,serbuk jintan manis,cili merah ditumbuk,serbuk lada hitam,oregano kering,serbuk ayam,pes sawi,lemon jus & gaul sehingga sebati.
-Ambil sedikit adunan (60g) & sapukan pada filem berpaut.
-Tambah keju,masukkan tulang kayu drum yang telah dikhaskan & tekan untuk menghasilkan bentuk batang drum yang sempurna.
-Salutkan batang drum ayam dengan tepung serba guna,celup dalam telur kocok kemudian salut dengan emping jagung.
-Dalam kuali,panaskan minyak masak & goreng dengan api sederhana dari semua bahagian sehingga keemasan & garing (membuat 9 batang drum).
-Hidangkan bersama sos tomato!