• Bahan-bahan
• Sediakan Sukka Ayam
• Dahi (Yogurt) 3 sudu besar
• Pes Adrak lehsan (Pes bawang putih halia) 1 sudu besar
• Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil atau secukup rasa
• Serbuk haldi (Serbuk kunyit) ½ sudu kecil
• Jus lemon 1 sudu besar
• Patta kari (Daun kari ) 8-10
• Ayam campur boti 750g
• Minyak masak ½ Cawan
• Pyaz (Bawang Besar) dihiris 2 besar
• Lehsan (Bawang Putih ) dicincang 1 & ½ sudu besar
• Adrak (Halia) dicincang ½ sudu besar
• Kari patta (Daun kari) 12-14
• Tamatar (Tomato) dicincang 2 sederhana
• Hari mirch (cili hijau) dicincang 1 sudu besar
• Serbuk Kashmir lal mirch (cili merah Kashmir) ½ sudu besar
• Serbuk Dhania (serbuk ketumbar) 1 & ½ sudu kecil
• Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil atau secukup rasa
• Serbuk Lal mirch (serbuk cili merah) 1 sudu kecil atau secukup rasa
• Air ¼ Cawan atau mengikut keperluan< /li>
• Pupa imli (Pupa asam jawa) 2 sudu besar
• Serbuk saunf (serbuk Adas) ½ sudu kecil
• Serbuk masala garam ½ sudu kecil
• Hara dhania (Ketumbar segar) dicincang 2 sudu besar
• Segarkan Sisa/Naan Biasa kepada Naan Bawang Putih
• Makhan (Mentega) 2-3 sudu besar
• Lal mirch (Cili merah) dihancurkan 1 sudu besar
• Lehsan (Bawang putih) dicincang 1 sudu besar
• Hara dhania (Ketumbar segar) dicincang 1 sudu besar
• Air 4-5 sudu besar
< li>Sisa naan seperti yang diperlukan
• Hara dhania (ketumbar segar) dicincang

Arah:

Sediakan Ayam Sukka:

Dalam mangkuk, masukkan yogurt, pes bawang putih halia, garam merah jambu, serbuk kunyit, jus lemon, daun kari & gaul rata.

Masukkan ayam & gaul rata, tutup & perap selama 30 minit.

Dalam kuali, masukkan minyak masak, bawang besar & goreng sehingga perang keemasan & simpan untuk kegunaan kemudian. Keluarkan minyak tambahan dari kuali & biarkan hanya ¼ cawan minyak masak. Dalam kuali, masukkan bawang putih, halia, daun kari & gaul rata. Masukkan tomato, cili hijau, serbuk cili merah kashmir, serbuk ketumbar, garam merah jambu, serbuk cili merah, gaul rata & masak dengan api sederhana selama 2-3 minit. Masukkan air & gaul rata. Masukkan ayam yang telah diperap & gaul rata, tutup & masak dengan api perlahan selama 14-15 minit (campurkan antara). Masukkan bawang goreng yang dikhaskan, gaul rata & masak dengan api sederhana selama 2-3 minit. Masukkan asam jawa, serbuk adas, serbuk masala garam & gaul rata. Masukkan ketumbar segar, tutup & masak dengan api perlahan selama 4-5 minit.

Segarkan Sisa/Naan Biasa kepada Naan Bawang Putih:

Dalam mangkuk, masukkan mentega, cili merah yang ditumbuk, bawang putih, ketumbar segar & gaul rata. Pada griddle tidak melekat, masukkan air, baki naan, masak seminit kemudian balik. Masukkan & sapukan mentega bawang putih yang disediakan pada kedua-dua belah & masak dengan api sederhana hingga kekuningan (2-3 minit). Hiaskan dengan ketumbar segar & hidangkan dengan naan mentega bawang putih!