BAHAN-BAHAN AYAM BAKAR: ►6 kentang emas Yukon sederhana ►3 lobak merah sederhana, dikupas dan dipotong menjadi 1". ►1 bawang sederhana, dicincang menjadi kepingan 1". ►1 kepala bawang putih, potong separuh selari dengan pangkal, bahagikan ►4 tangkai rosemary, dibahagikan ►1 sudu besar minyak zaitun ►1/2 sudu kecil garam ►1/4 sudu kecil lada hitam ►5 hingga 6 paun ayam utuh, ayam betina dikeluarkan, ditepuk kering ►2 1/2 sudu kecil garam, dibahagikan (1/2 sudu kecil untuk bahagian dalam, 2 sudu kecil untuk luar) ►3/4 sudu kecil lada, dibahagikan (1/4 untuk dalam, 1/2 untuk luar) ►2 sudu besar mentega, cair ►1 lemon kecil, dibelah dua