• AYAM | चिकन 1 KG (CURRY CUT)
• GARAM | नमक UNTUK RASA
• SERBUK CILI MERAH KASHMIRI | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 SUDUDUDA
• SERBU JINTAN | जीरा पाउडर 1 SUDU KECIL
• SERBUK KETUBU | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला SECIPTA
• PAS BAWANG PUTIH HALIA | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 SUDUDUDA
• PES CILI HIJAU | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 SUDU MUDA
• JUS LEMON | निंबू का रस 1 TSP
• MINYAK | तेल 2 sudu besar

Kaedah: Untuk perap ayam, pindahkan ke dalam mangkuk & potong pada kepingan, kemudian masukkan garam secukup rasa, serbuk cili merah kashmir & baki bahan perapan. , gaul rata & salutkan ayam dengan bahan perapan, boleh perap semalaman atau boleh masak terus. Untuk memasak ayam, masukkan minyak dalam kuali panas & setelah minyak panas masukkan ayam dalam kuali & masak dengan api besar selama 2-3 minit di sebelah kemudian terbalikkan, kemudian tutup & masak dengan api sederhana selama 10- 12 minit tak payah nak masak ayam sepenuhnya. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk setelah 75% masak & tuangkan baki lemak dalam kuali ke atas ayam. Ayam anda sudah siap. Untuk membuat kuah asas, mula-mula anda perlu memudar tomato, potong silang di atas tomato & masukkan ke dalam air mendidih & rebus selama 10 minit. Selepas mendidih selama 10 minit tapis menggunakan labah-labah & pindahkan ke dalam mangkuk. Setelah tomato sejuk, masukkan ke dalam balang pengisar & kisar menjadi puri kasar. Panaskan lagi handi atau kadhaai besar, kemudian masukkan minyak & biarkan panas elok juga, setelah minyak panas masukkan bawang cincang & masak dengan api sederhana tinggi sehingga bertukar menjadi perang keemasan sambil kacau secara berkala. Setelah bawang menjadi perang keemasan muda, masukkan pes halia bawang putih, kacau & teruskan masak sehingga bawang menjadi perang keemasan. Setelah bawang bertukar menjadi perang keemasan, kecilkan api & masukkan semua serbuk rempah & masukkan air panas segera, kacau rata & masak rempah selama 3-4 minit atau sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak, masukkan tomato puree & garam, kacau rata kemudian tutup & masak kuah selama 20-25 minit dengan api sederhana & kuah asas anda untuk changezi ayam akan siap.

Kaedah: Untuk membuat kuah terakhir, letakkan tawa di atas api yang tinggi & setelah ia panas, masukkan minyak & biarkan ia panas juga. Masukkan lagi kuah asas bersama dadih, krim segar, garam masala, serbuk cili kuning & garam, kacau rata & masak dengan api besar selama 20-25 minit sambil dikacau secara berkala. Setelah masak selama 20-25 minit kuah akan menjadi gelap, kemudian masukkan ayam yang telah dimasak tadi ke dalam kuah bersama cili hijau, chaat masala, kasuri & gaul rata. Sekarang masak dengan api perlahan selama 5-10 minit sehingga ayam masak sepenuhnya & pecah minyak. Selepas masak selama 10 minit taburkan ketumbar segar & changezi ayam anda sudah siap. Hidangkan panas dengan rotis tandoori.