ARBI KI KATLI

Cara membuat sabzi ini -

- sebelum memotong Arbi pastikan tangan anda telah melincirkan kerana ia boleh menyebabkan kegatalan

- Ambil 300 gm Arbi. Keluarkan kulit Arbi dan potong nipis

- Ambil 1 sudu besar minyak sapi dalam kuali dan 1 sudu kecil jeera (biji jintan manis) dan 1/2 sudu kecil ajwain (biji carrom)

- Tambah 1 sudu kecil serbuk kunyit (haldi) dan 1/2 sudu kecil asafoetida (serbuk hing)

- Sebaik sahaja anda mendengar bunyi kerisik, masukkan Arbi cincang dan sedikit garam dan gaul rata

- Sekarang simpan masak dengan api perlahan sehingga anda nampak warna keemasan - kita perlu pastikan ia masak dengan baik

- Jika perlu taburkan sedikit air supaya masala tidak hangus

- Sekarang tambah 1.5 sudu kecil serbuk cili merah, 2 sudu kecil serbuk dhaniya, 1 sudu kecil serbuk aamchoor

- Kemudian masukkan 1 laccha bawang besar saiz sederhana dan 2-3 biji cili hijau

- Gaul rata dan masak selama 5 minit lagi

- Akhir sekali hias dengan ketumbar segar dan hidangkan bersama nasi dal

Ia adalah gabungan perisa dan tekstur yang sempurna yang akan membuatkan selera anda mahukan lebih banyak lagi! Cubalah hidangan tradisional India ini dan kagumkan rakan dan keluarga anda dengan kemahiran masakan anda. Ini cara yang bagus untuk menukar rutin sayur-sayuran biasa anda dan menambah beberapa variasi pada makanan anda. Percayalah, anda tidak akan kecewa!