2 कप (260 ग्रॅम) सर्व-उद्देशीय पीठ
1 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1 टीस्पून खडबडीत मीठ (1/2 टीस्पून बारीक मीठ वापरत असल्यास)< br>1 1/3 कप (265 ग्रॅम) हलकी तपकिरी साखर (पॅक केलेले)
1 1/2 टीस्पून दालचिनी
2 कप (305 ग्रॅम) झुचीनी (किसलेले)
1/2 कप अक्रोड किंवा पेकन (पर्यायी)
2 मोठी अंडी
1/2 कप (118 मिली) स्वयंपाकाचे तेल
1/2 कप (118 मिली) दूध
1 1/2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
9 x 5 x2 लोफ पॅन
350ºF / 176ºC वर 45 ते 50 मिनिटे किंवा टूथपिक स्वच्छ होईपर्यंत बेक करा
8 x 4 x 2 लोफ पॅन वापरत असल्यास 55 ते 60 मिनिटे बेक करा